懷孕時，確實有很多食物會影響孕媽媽和寶寶的健康。那么，這些影響孕媽媽和胎兒健康的食物，到底有哪些呢?安琪兒婦產醫院營養專家介紹如下：

一、含汞量高的海鮮

海鮮是很好的蛋白質來源，但有的魚和貝類含有汞超標的危險，過多汞的攝入會對寶寶正在發育的神經系統有損害。越是體格大、生命周期長的魚，含汞量越多。美國食品藥品局(FDA)和環境保護組織(EPA)呼吁孕媽媽避免食入：箭魚、鯊魚、馬鮫魚、鯖魚、方頭魚。相對而言，含汞量較低的海產品包括：蝦、三文魚、鱈魚、鯰魚、鳳尾魚、鮭魚 長鰭金槍魚或金槍魚排，每周攝入不應超過170克。

二、未煮熟的食物

1、生的、未煮熟的、受污染的海鮮：孕媽媽不要吃壽司、生魚片、生的生蠔扇貝蛤蜊等生的魚和貝類，也不要吃冰凍過、沒有煮熟或是腌制、風干的海鮮，但煙熏的魚類經過二次烘焙或燒煮是可以吃的。怎樣才是煮熟?安琪兒專家介紹說，魚煮熟是指魚肉可以分離成薄片并且全身不透明。蝦、龍蝦、扇貝等則應煮到肉質呈奶白色。蛤蜊、青口貝、生蠔應煮到殼張開，貝殼不張開的扔掉不能食用。

2、未煮熟的肉類、禽類、蛋類：孕期食物*中毒的風險會增加，孕媽媽的反應會比沒懷孕時更嚴重，還可能影響腹中的寶寶，所以要確保肉類、禽類食品完全煮熟。熱狗和午餐肉在食用前要燒到滾燙，避免直接食用冷藏過的肉制品，但罐裝或無菌包裝的是可以的。煮雞蛋時確保蛋白蛋黃凝固，生雞蛋可能被有害*污染，所以也盡量不吃生的或半熟的雞蛋。

三、未經巴氏*的乳制品和果汁

有很多低脂的乳制品，比如脫脂牛奶、馬蘇里拉芝士、農夫芝士等，都是很好的乳制品。但未經巴氏*的奶制品都不*，孕媽媽要避免食用軟奶酪，如布里奶酪、羊乳酪、藍紋奶酪，除非標明是經過巴氏*的或由巴氏*奶制成的。

四、過量的咖啡因

研究發現咖啡因會穿過胎盤影響胎兒的心率，因此建議孕媽媽*攝入咖啡因不超過200毫克。以下作為參考：一杯煮咖啡(237ml)含咖啡因約95mg，一杯茶(237ml)含有咖啡因約47mg，一聽可樂(355ml)中含咖啡因約33mg。

五、花草藥茶

花草藥茶對寶寶的發育幾乎沒有什么幫助，如果醫生沒有特別準許，請不要喝花草藥茶，包括那些被商家宣稱為孕媽媽專用的產品。

六、酒精

難得喝一杯不太會給胎兒造成損害，但含有度數的酒精飲品對孕媽媽來說都是不*的。母親懷孕期間飲酒會增加流產和死胎的幾率，過多的酒精攝入也會造成許多嚴重的并發癥，如臉部畸形、心臟發育不全、心智發育延遲等，即使適度飲酒也可能影響胎兒腦部發育。如果在發現懷孕之前喝過酒，不要胡亂猜測。